The Kitchen as Laboratory
Reflections on the Science of Food and Cooking
Specificaties
| ISBN/EAN | 9780231153454 |
| Auteur | Cesar Vega |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Paperback / gebrocheerd |
| Pagina's | 336 |
| Lengte | |
| Breedte |