Sauerteig für Einsteiger Schritt für Schritt zum eigenen Starter – und zu Brot, Pizza & süßem Gebäck. Mit Resteverwertung und Airfryer-Extras

Sauerteig kann jeder – mit dem richtigen System. Du möchtest knusprige Laibe, luftige Brötchen, Pizza wie aus der Pizzeria und süße Sauerteig-Backwaren – ohne komplizierte Theorie? Dieses Buch führt dich Schritt für Schritt zum sicheren Ergebnis: vom lebendigen Starter bis zum perfekten Anschnitt. Das erwartet dich in „Sauerteig für Einsteiger“ ? 100 Rezepte: Brote, Baguettes & Ciabatta, Brötchen, Pizza & Fladenbrote, süße Rezepte, herzhafte Snacks ? Mit aktivem Starter & Discard: Resteverwertung ohne Verschwendung (Pancakes, Cracker, Wraps, Cookies, Brownies u. v. m.) ? Backofen UND Heißluftfritteuse: viele Rezepte airfryer-tauglich + Umrechnungstabellen ? Schritt-für-Schritt-Anleitungen: verständlich, praxiserprobt, einsteigerfreundlich ? Fehlerbehebung & Teig-Check: Starter zu schwach? Unter-/Übergare? Formgebung? Ofentrieb? – du weißt, was zu tun ist Für wen ist das Buch? Für Anfänger:innen, die Sauerteig wirklich verstehen und entspannt backen wollen Für alle, die ohne Profi-Equipment gelingsicher backen möchten Für Airfryer-Fans, die auch ohne großen Ofen Brot & Gebäck backen wollen Mach deinen Starter fit, verwandle Mehl + Wasser in echtes Handwerksbrot – und