Plant Proteins, Bioactive Peptides, and Healthy Foods
Nutritional Properties, Functional Applications, and Processing Innovations
Specificaties
| ISBN/EAN | 9780443332241 |
| Auteur | Zhongjiang Wang |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Paperback / gebrocheerd |
| Pagina's | 362 |
| Lengte | |
| Breedte |