Koken & Conserveren

Conny Wens is de drijvende kracht achter Wens Natuurlijk. Haar reis naar een puur en ambachtelijk leven begon jaren geleden met een even simpel als ingrijpend advies van een allergoloog: “Leer maar eten zoals ze dat honderd jaar geleden deden.” Dit advies bracht haar definitief terug naar de basis: écht koken met eerlijke, pure ingrediënten en zonder de bekende pakjes of zakjes. Sinds 2018 veranderde haar blik op tijd en aandacht. Conserveren werd voor Conny veel meer dan een culinair ambacht; het werd een manier om bewust stil te staan bij de seizoenen en te koesteren wat goed is. Wat ooit concreet begon met een kruiwagen vol rijpe overvloedige pruimen uit eigen tuin, groeide uit tot een diepe passie voor het vullen van de voorraadkast via traditionele technieken als wecken, inmaken, fermenteren en drogen. Dit avontuur vloeit rechtstreeks voort uit haar eigen gezinsleven. Haar keuken vormt het warme hart van dit ambacht. Met haar boek en haar platform Wens Natuurlijk deelt Conny haar opgedane kennis en passie, en nodigt ze iedereen uit om met liefde te koken, voedselverspilling tegen te gaan en het pure geluk van een zelfgevulde pot te ontdekken.

Er zijn nog geen reviews van dit product.