Der Gast & ich. Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau. Schulbuch

- nach den Lernfeldern des 1. bis 3. Ausbildungsjahres des Bundesrahmenlehrplans für die Restaurantfachleute aufgebaut - bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur - mit zahlreichen qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen, Grafiken und Rezepten - mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis - mit Aufgaben, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern - kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden