Das Wildbret
Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung. Mit ausgewählten Rezepten
Alles, worauf's ankommt, von A bis Z: · Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung · Lagern und Reifen von Wildbret · Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen · Ungewöhnliche und neue Rezeptideen
Specificaties
| ISBN/EAN | 9783702010836 |
| Auteur | Armin Deutz |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Duits |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 144 |
| Lengte | 229.0 mm |
| Breedte | 179.0 mm |