Citrusbijbel
Van citroenrisotto tot yuzu kosho en van ceviche tot grapefruitscones
Hét naslagwerk voor iedereen die géén genoeg kan krijgen van citrusvruchten
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789048876204 |
| Auteur | Julia Hulleman |
| Uitgever | Overamstel Uitgevers |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 496 |
| Lengte | 217.0 mm |
| Breedte | 162.0 mm |
Julia Hulleman is receptontwikkelaar, culinair redacteur en culinair consultant. Ze werkte onder meer voor HelloFresh en heeft tal van kookboeken geredigeerd. Daarnaast ondersteunt ze auteurs met het vertalen van technisch ingewikkelde receptuur naar recepten geschikt voor thuiskoks. Ze adviseert ze horeca bij het ontwikkelen van een passend menu en werkt als testkok voor het tijdschrift delicious .