BorrelBoek

1974. Het jaar van granola. En mijn bouwjaar. Was eerlijk gezegd liever in 1973 geboren: het jaar van de fondue. Daar kan tenminste wijn bij. Mijn liefde voor lekker eten en drinken heb ik als Brabantse met de paplepel ingegoten gekregen. En van al die liefde heb ik ruim tien jaar geleden mijn werk gemaakt. Naast een lunchcafé, delicatessenzaak met Franse kazen en mooie hammetjes, een Franse wijnbar, een stadshotel (allemaal in hartje Breda) importeer ik wijnen en geef wijnproeverijen. Als sommelier ben ik mateloos gefascineerd door alles op het gebied van eten, drinken en gezelligheid. Wil alles weten, alles proeven en alles met je delen. En dat allemaal met een knipoog. Want laten we vooral proberen het leuk te hebben met elkaar. Met mij ga je voor kwaliteit. Niet voor kwantiteit. Ik ben echt niet trots op mezelf als ik, helemaal alleen in m’n eentje, twee flessen wijn soldaat heb gemaakt. En dat wil ik ook absoluut niet voor jou. Ik wil niet dat je meer gaat drinken, wel dat je mooier gaat drinken met iets ernaast wat er ontzettend goed bij past. Ben echt zo trots als een pauw als jij weer een beetje emotioneel wordt van de gedachte aan die serranoham reserva van vorige week, met die hele mooie rioja crianza erbij. Dan heb je mij. Op dit moment ligt mijn focus op Wij Levensgenieters: een groeiend platform vol met culinaire, hartverwarmende en matching inspiratie. Je vindt hier recepten, filmpjes, boeken, blogs en wijnen om tijdens jouw wekelijkse genietmoment, met twee vingers in je neus, te kunnen pieken.

Er zijn nog geen reviews van dit product.