Bitterzoete honing
De smaken van de Sardinische keuken
Letitia Clark is culinair auteur, illustrator en chef-kok. Ze werd geboren in Devon en behaalde een graad en haar master in de Engelse letterkunde voordat ze besloot verder te gaan met haar andere passie, eten, en een opleiding tot chef-kok te volgen. Ze haalde haar diploma aan de Leiths School of Food and Wine en ging aan de slag in meerdere Londense toprestaurants, waaronder Spring, Morito en The Dock Kitchen. In 2017 verhuisde ze van Oost-Londen naar Sardinië. Daar begon ze over eten te schrijven en te schilderen en erbij te illustreren.
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789059563735 |
| Auteur | Letitia Clark |
| Uitgever | Park Uitgevers |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 256 |
| Lengte | 257.0 mm |
| Breedte | 198.0 mm |
In Bitterzoete honing neemt ervaren chef-kok Letitia Clark je mee naar haar huis op een van de mooiste eilanden in de Middellandse Zee: Sardinië. De recepten in dit boek nodigen je uit om de tijd te nemen en te genieten van verse maaltijden, vrienden en familie. Verlekker je aan de geroosterde aubergines met honing, munt, knoflook en burrata, of geniet van een frisse, pittige salade van selderij, sinaasappel, ansjovis en hazelnoot of Malloreddus (de schelp-vormige pasta uit de regio) met krab, saffraan en tomaat. De recepten en het verhaal erachter zullen je meenemen naar de glinsterende, turquoise wateren en relaxte levensstijl van dit Italiaanse paradijs. Met prachtige fotografie, kleurrijke illustraties en vrolijke anekdotes, is Bitterzoete honing een vakantie, een kookboek en een gedroomde levensstijl in de zon in één.